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「小松弥助 心のすし 森田一夫と仲間たち」北國新聞社出版局レア商品新品開いていません。最初からビニールはついてはいません。★ 小松弥助 心のすし 森田一夫と仲間たち ★●超絶技巧の包丁技による「イカの握り」や最高の隠し味をしのばせたヅケ。「日本一」とも言われるすし店「小松弥助」(金沢市)の森田一夫さんが後進に伝えたい技と心を豊富なカラー写真とともに紹介しました。●副題の「森田一夫と仲間たち」には、お客さまや支える弟子らがいてこその仕事だという森田さんの思いが託されています。88歳のレジェンド(伝説)の温かな心がぎゅっと詰まった1冊です。●ハードカバー●ページ数：180ページ★簡易包装で発送致します。素人検品、自宅保管です。神経質な方ご遠慮ください。返品・返金・クレームには応じかねますので、写真をご確認いただき、ご納得の上ご検討ください#職人#おすし#寿司#うまい寿司#お寿司#寿司職人#すし職人#すし

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